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多数食品对过敏原标注不清 称并非强制要求

2017-03-02 责任编辑:xywy 来源:寻医问药网 收藏本文
  业内人士介绍,根据食品安全国家标准《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,食品标签必须标注营养成分,同时建议企业配料表相邻处标注其中可能导致过敏的致敏原信息,主要包括含有麸质的谷物、花生、蛋类及其制品等8种物质。不过,这一“建议”并非强制要求。  读者点题  刘女士:女儿因为吃的饼干包装上对“过敏信息”标注不清,在吃过之后发生过敏现象。为什么商家不将致敏原信息明确告知消费者?  2013年实施的《预包装食品标签通则》就大增了对食品中可能含有致敏物质的推荐标示要求。专家称,食品包装上拓展过敏原标注,有很强的指导性和服务性。  记者探访:多数人不在意  刘女士告诉记者,自己8岁的女儿对花生过敏,平时很注意避绽放生类食物。近日突然起红疹之后,经医生检查发现,原来女儿过敏,可能是吃的饼干中有花生类元素。  记者随后走访两家大型超市,随机查看了近二十多种食品饮料,发现其中明确标注过敏原信息的很少,且以进口食品为主。其他大多都只标注了如乳糖、植物油、小麦粉等配料信息。记者注意到,中间有的写明了芝麻、核桃、蛋制品等成分,却没有过敏原字样的标注。还有的写了牛奶、大豆、蛋类等信息,却没有任何警示提示,过敏原信息被以各种形式遮藏。  “这个过敏原信息,之前还真没有注意过。”当记者拿着一款标注有“过敏原信息”(如图)的巧克力向市民询问时,罗小姐这样回答。  随后,记者又随机采访了14位市民,其中11位对过敏原信息的标注并不清楚。“主要会注意生产日期、保质期,最多就再看看脂肪热量。”李先生说,身边也有朋友有过敏史,但也很少注意包装上过敏原信息。  不过,15位受访市民均认为,过敏原信息对相关消费者有很重要的提示作用,不管大家有没有注意,都应该标注出来。  对于没有明确标注过敏原信息的问题,记者致电一家饼干公司的客服人员,对方称厂家按照要求表明配料表和可能含有的过敏元素,并未违反相关规定。  业内回应:标注意义重大  业内人士介绍,根据食品安全国家标准《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,食品标签必须标注营养成分,同时建议企业配料表相邻处标注其中可能导致过敏的致敏原信息,主要包括含有麸质的谷物、花生、蛋类及其制品等8种物质。不过,这一“建议”并非强制要求。  “我们国家的过敏人群相对来讲仍是较小群体,尽管<通则>中没有强制性要求标注过敏原信息,但却对过敏患者的预警提示意义重大。”华中科技大学同济医学院附属同济医院营养科主任技师左学志认为,有过敏史的患者也许在选购食品时会注意,但可能导致人体过敏的元素不计其数,会有消费者不知道的盲区。而食品加工中可能带有的过敏元素也非常多,厂家无法一一标注,更应该将可能产生过敏的信息尽量清楚标注为好。  左学志说,人体过敏的症状小到起疙瘩,大到抽风休克,伤害无法估计,所以过敏原信息对相关消费者的提示和服务意义非常大。  链接 喝了瓶花生牛奶浑身长红疙瘩 含花生等八类配料时须标注“致敏原”  近日,南京市民金女士在喝完一瓶含有花生成分的牛奶后,身上过敏长红疙瘩。不过金女士查看奶瓶包装发现,上面并没有标注花生为“致敏原”的相关信息。  记者了解到,从2013年1月1日起正式实施的《预包装食品标签通则》规定,包括花生在内的八大致敏原在作为配料时,必须标注在包装上。但是记者走访超市,发现标注有“致敏原”的食品寥寥无几。  市民:一瓶牛奶下去 浑身长红疙瘩  3月12日上午,家住御道街30号小区的市民金女士反映,她当天在超市买了一瓶牛奶之后,刚喝完不久脸上和身上就起了很多红疙瘩。金女士立即到附近医院就诊。经医生检查之后确认,这与奶制品中的过敏成分有关。  金女士说,她从小就对花生过敏。金女士检查了牛奶的配料表后发现,里面确实含有花生,但并没有特别标注致敏原信息。“花生导致人体过敏,商家为啥不标明呢?”金女士很疑惑。  商场:标注“致敏原”食品寥寥  记者近日探访了城东某大超市,在一款花生牛奶包装上看到,在配料表中有“花生”、“乳粉”等成分,但是记者将该产品通身找遍也没有找到“致敏原提醒”的字样。另外,记者在一些辣椒酱上看到里面有花生的成分,也没有标注“致敏原”的提醒。  记者在“康师傅饼干”包装上发现标注有“过敏物质温馨提示:本产品配方中含有蛋制品、大豆制品”,而“卡夫”苏打饼干的包装上标有“过敏原信息:含有小麦、大麦、鸡蛋、芝麻、牛奶和亚硫酸盐。”  记者调查发现,关注食品致敏成分的市民相对较少。在超市内,记者随机采访了10位顾客,但是只有一名对海鲜类过敏的顾客表示,会关注食品里面是否含有海鲜,而其他顾客更注意产品的生产日期等。
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