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咸菜炒鲨鱼肉补虚壮阳之美食

2013-08-13 责任编辑:梓皓 来源:闻康资讯网 收藏本文
  在中医上有人认为,鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。在古代就有帝王将相采用此法补虚壮阳,下面小编就给大家介绍一下具体的做法,回去可以试试哦。
 
  食材:   主料500g 鲨鱼肉   配料100g 咸菜 适量 生姜 适量 芹菜   步骤:   市场买时,店主已经将鲨鱼去皮起肉,回家只需洗干净即可,咸菜切条状,过几次水降低咸度   生姜切条状,芹菜切成小段   油热开后,放入生姜和咸菜爆炒出香味再放入鲨鱼肉翻炒   往锅边放入水,盖锅焖下。让鲨鱼肉和咸菜熟透和入味,再放入芹菜。   出锅前适当再进行调味。   温馨提示:鲨鱼肉不要切太小片,锅里翻炒时也要控制力度,以免鲨鱼肉变碎有些咸菜比较咸,所以要过几次水再炒。而上菜前要适当调味也是因为咸菜的关系了。
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